Հավի Կաֆտա աղցան
Բաղադրիչներ՝
- Անոսկոր հավի խորանարդիկներ 500գ
- Հարի միրճ (կանաչ պղպեղ) 2
- Ադրակ լեհսանի մածուկ (կոճապղպեղով սխտորի մածուկ) 1 ճ/գ.
- Zeera (չաման սերմեր) բոված և մանրացված ½ թեյի գդալ
- Հիմալայական վարդագույն աղ 1 թեյի գդալ կամ ըստ ճաշակի
- Կալի միրչի փոշի (սև պղպեղի փոշի) ½ թեյի գդալ< /li>
- Hara dhania (Թարմ համեմ) 2 ճ/գ
- Ձիթապտղի յուղ 1 թ/գ
- Ջուր ըստ անհրաժեշտության
- -Լեհսան (սխտոր) պճեղ 2< /li>
- Հարի միրչ (Կանաչ պղպեղ) 2
- Պոդինա (անանուխի տերևներ) 15-18
- Լրացուցիչ կույս ձիթապտղի յուղ 5-6 ճ/գ
- Կիտրոնի հյութ 1 ճ/գ
- Մեղր 1 թ/գ
- Հիմալայական վարդագույն աղ ½ թեյի գդալ կամ ըստ ճաշակի
- Կալի միրճ (սև պղպեղ) մանրացված ½ թեյի գդալ
- < li>Til (քունջութի սերմեր) բոված 1 ճ/գ
- Սև ձիթապտուղ առանց կորիզների ½ բաժակ
- Կանաչ ձիթապտուղ առանց կորիզի ½ բաժակ
- Խիերա (վարունգ) կտրատված ½ բաժակ
- li>
- Մուլի (կարմրավուն) կտրատված ½ բաժակ
- Պյազ (սոխ) սպիտակ խորանարդիկ կտրատած ½ բաժակ
- Դեղին չերի լոլիկ մի բուռ
- Կարմիր չերի լոլիկի մի բուռ փոխարինող Սերմնազերծված և խորանարդի կտրատած լոլիկ
- Հարա դհանիա (թարմ համեմ) կտրատած
- Այսբերգ գազար ըստ ցանկության
Ուղղությունները՝
Պատրաստեք մինի հավի կաֆտա.
- Ավելացրեք հավի միսը, կանաչ չիլի պղպեղը, կոճապղպեղի սխտորի մածուկը, չամանի սերմերը, վարդագույն աղը, սև պղպեղի փոշին, թարմ համեմը, ձիթապտղի յուղը և լավ մանրացրեք: li>
- Ձեռքերով յուղած ձեռքերով վերցրեք խառնուրդ (7 գ) և պատրաստեք հավասար չափերի կլոր գնդիկներ:
- Շոգեխաշած կաթսայի մեջ տաքացրեք ջուրը, դրեք շոգեխաշած գրիլ և կաֆտա գնդիկներ, ծածկեք և եփեք գոլորշու վրա: մարմանդ կրակի վրա 10-12 րոպե:
- Թողեք սառչի (կազմում է 78-80):
- Մինին հավի կաֆտան կարելի է պահել հերմետիկ տարայի մեջ մինչև 2 ամիս: սառցարան.