Բաղադրիչներ.

• 3 ֆունտ հավի կրծքամիս, կտրատված խորանարդի մեջ
• 1/4 բաժակ ձիթապտղի յուղ
• 2 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ
• 3 պճեղ սխտոր, աղացած
• 1 թեյի գդալ պապրիկա
• 1 թեյի գդալ չաման
• Աղ և պղպեղ ըստ ճաշակի
• 1 մեծ կարմիր սոխ, կտրատած կտորներով
• 2 բուլղարական պղպեղ, կտրատված կտորներով

Այս հավի կաբոբները կատարյալ են գրիլի վրա արագ և հեշտ կերակուր պատրաստելու համար: Մեծ ամանի մեջ միացրեք ձիթապտղի յուղը, կիտրոնի հյութը, սխտորը, պապրիկան, չամանը, աղը և պղպեղը: Հավի կտորները ավելացրեք ամանի մեջ և շպրտեք այն ծածկելու համար: Հավի միսը փակեք և մարինացրեք սառնարանում առնվազն 30 րոպե։ Նախապես տաքացրեք գրիլը միջին բարձր ջերմության համար: Մարինացված հավի միսը, կարմիր սոխը և բուլղարական պղպեղը քսել շամփուրների վրա: Գրիլի քերիչը թեթև յուղով յուղեք։ Տեղադրեք շամփուրները գրիլի վրա և եփեք՝ հաճախակի շրջելով, մինչև հավը կենտրոնում այլևս վարդագույն չլինի, և հյութերը թափանցեն, մոտ 15 րոպե: Մատուցեք ձեր նախընտրած կողմերի հետ և վայելեք: