Բաղադրությունը.

Ավանդական ուզբեկական հաց կամ այլ տեսակի հաց, գառան կամ տավարի միս, գազար, կարտոֆիլ, սոխ, լոլիկ, կանաչի, աղ, պղպեղ, այլ համեմունքներ:

Պատրաստում: Գործընթացը՝

Միսը եռացնել ջրի մեջ, հեռացնել փրփուրը։ Եռացնել մինչև ամբողջովին եփվի։ Ավելացնել բանջարեղեն և եռացնել մինչև ամբողջովին եփվի: Հացը մանր կտրատել ու եռացնելուց հետո ավելացնել արգանակի մեջ։ Հացը մի քանի րոպե եփեք, մինչև այն փափկի և համեղ լինի:

Ծառայություն.

Կազմված է մեծ սկուտեղի մեջ, մատուցվում է կանաչիով, երբեմն էլ թթվասերով կամ մածունով: Սովորաբար ուտում են տաք և հատկապես համեղ ցուրտ օրերին:

Առավելությունները.

Հագեցնող, սննդարար, առողջարար և համեղ: