Ֆիլիպինյան ձվի ձվածեղ
- Սմբուկ - 1 միջին
- Ձու - 2
- Հիմալայական վարդագույն աղ - ըստ ճաշակի
- Կարմիր չիլի փոշի - ¼ թեյի գդալ կամ ըստ ճաշակի< /li>
- Սև պղպեղի փոշի - ըստ ճաշակի
- Գարնան սոխ (կտրատած)
- Խոհարարական յուղ - 1 ճ/գ
- Գարնան սոխի տերեւ (կտրատած)< /li>
Ուղղությունները.
- Սմբուկը քսել կերակուրի յուղով:
- Խորովել սմբուկը միջին կրակի վրա, մինչև կեղևը ածխացած լինի և հեռացնել ածխացած մաշկը և մի կողմ դնել:
- Մի ամանի մեջ ավելացնել ձվերը, վարդագույն աղը, կարմիր չիլի փոշին, սև պղպեղի փոշին, սոխը և լավ հարել:
- Տապակած սմբուկը դնել, ճզմել և քսել դրա հետ: պատառաքաղի օգնությամբ:
- Տապակի մեջ ավելացնել եփած յուղը և եփել սմբուկը մարմանդ կրակի վրա 2-3 րոպե:
- Շրջել սմբուկը և եփել մարմանդ կրակի վրա 2-ը: -3 րոպե:
- Շաղ տալ սոխի տերևները և մատուցել հացով: