Բաղադրիչներ.

Կարմիր ոսպ (Masoor dal) - 1 բաժակ

Կարտոֆիլի - 1 մաքրած և քերած

Գազար - 1/4 բաժակ, քերած< /p>

Capsicum - 1/4 բաժակ, թակած

Սոխ - 1/4 բաժակ, թակած

Համեմի տերևներ - Քիչ

Կանաչ պղպեղ - 1, կտրատած

կոճապղպեղ - 1 թ/գ, թակած

Կարմիր չիլի փոշի - 1/2 թ/գ

Ջիրա (չաման) փոշի - 1/2 թ/գ. p>

Պղպեղի փոշի - 1/4 թ/գ

Աղ ըստ ճաշակի

Ջուր - 1/2 բաժակ կամ ըստ անհրաժեշտության

Յուղը տապակելու համար

Խոհարարության ցուցումներ.

Կարմիր ոսպը (masoor dal) թրջում ենք 30 րոպեից մինչև 3 ժամ: Այնուհետև լավ լվացեք և քամեք:

Մի ամանի մեջ խառնեք ներծծված դալը հարթ խմորի մեջ:

Կլպեք և քերեք կարտոֆիլը: Ավելացնել ջրի մեջ:

Նաև քերել գազարը և մանր կտրատել կծու պղպեղը, սոխը, համեմի տերևները, կանաչ չիլիին և կոճապղպեղը:

Ավելացնում ենք քերած կարտոֆիլը, քերած գազարը, կտրատած կծու պղպեղը: , թակած սոխ, թակած համեմի տերևներ, թակած կանաչ չիլի, մանրացված կոճապղպեղ, կարմիր չիլի փոշի, jeera (չաման) փոշի, պղպեղի փոշի և աղ՝ ըստ ճաշակի: Լավ խառնեք:

Ցանկության դեպքում աստիճանաբար ավելացրեք ջուրը, որպեսզի ստանաք նրբաբլիթի խմորի խտություն:

Չկպչող թավայի կամ տապակի վրա միջին ջերմության վրա տաքացրեք յուղը:

Խմորից մի շերեփ լցնում ենք տապակի վրա և հավասարապես տարածում ենք, որ ձևավորվի նրբաբլիթ:

Եփել մինչև ներքևի կողմը ոսկե դարչնագույն դառնա, այնուհետև շրջել և եփել մյուս կողմը մինչև ոսկե դարչնագույնը և եփվի: Կաթել յուղ կամ կարագ

Մատուցեք տաք վիճակում ձեր սիրած չատնիի կամ թթու վարունգի կամ մածունի կամ սոուսի հետ և այլն:

Խորհուրդներ.

Ընտրեք ձեր նախընտրած ոսպը

Դուք կարող եք խմորը խմորել, եթե ցանկանում եք:

Դուք կարող եք խմորը պահել սառնարանում և ավելացնել բանջարեղենը, երբ պատրաստ լինեք:

Ընտրեք ձեր նախընտրած բանջարեղենը

Կարգավորեք համեմունքները ըստ ձեր ճաշակի

Ավելացրեք քերած խաշած կամ հում կարտոֆիլը

Ավելացրեք ջուր, եթե անհրաժեշտ է

Թխեք այնքան, որքան անհրաժեշտ է խրթխրթանությունը< /p>

Դուք կարող եք դա անվանել որպես Dal Chilla, Masoor Chilla, Pesarattu, Veggie Chilla և այլն: