Բաղադրիչներ

Դալի համար՝
- 1 բաժակ Տուվար Դալ - թրջած (तूर दाल)
- 1 լցոնված ճաշի գդալ գի (घी)
- Աղ՝ ըստ ճաշակի (नमक स्वादानुसार)
- ½ թ/գ քրքումի փոշի (हल्दी पाानुसार) ेगी लाल मिर्च पाउडर)
- 1 դափնու տերեւ (तेज पत्ता)
- 2-3 կոկում (कोकम)
- 1 ճաշի գդալ ըմպան (गुड़)

Դոկլիի համար՝
- 1 բաժակ ամբողջական ցորենի ալյուր (गुड़) դե)
- 1 ճաշի գդալ գրամ ալյուր (बेसन)
- ½ թեյի գդալ քրքումի փոշի (हल्दी पाउडर)
- ½ թեյի գդալ Degi Red Chilli փոշի (दे िर्च पाउडर)
- ¼ թեյի գդալ Ասաֆոետիդա (हींग)
- Աղ ըստ ճաշակի (नमक स्वादानुसार)
- 1 ճաշի գդալ յուղ (तेल) (तेल)
- />- 2 ճաշի գդալ յուղի սերմեր (घी)
- 1 ճ/գ մանանեխի սերմեր (सरसों के बीज)
- ¼ թ/գ եղջյուրի սերմեր (मेथा> मेथा>) s (कड़ी पत्ता)
- 5-6 չոր կարմիր պղպեղ (सुखी लाल मिर्च)
- 2 մեխակ (लॉन्ग)
- 1 դյույմ դարչինի փայտիկ (ाा) ¼ թեյի գդալ Ասաֆոետիդա (हींग)
- ½ թեյի գդալ Degi Red Chilli փոշի (देगी लाल मिर्च पाउडर)

Տապակած գետնանուշի համար.
- 3 ճաշի գդալ գետնանուշ 2 ճաշի գդալ յուղ (घी)

< p>Ավելի ֆանտաստիկ բաղադրատոմսերի համար ստուգեք Ranveer Brar հավելվածը

Process

For Dal
In a Քադհին ավելացրեք տուվար դալը, յուղը, աղը, քրքումի փոշին, կարմիր չիլի փոշին, դափնու տերևը և ամեն ինչ ճիշտ խառնեք: Այժմ ծածկեք և եփեք միջին ջերմության վրա 20-25 րոպե կամ մինչև փափկի: Այժմ ավելացնում ենք կտրատած ռոտին և ավելացնում ենք կոկումը, ըմպելիքը, թողնում ենք եռա 8-10 րոպե։ Այժմ վրան լցնում ենք կոփը և եռացնում ենք մեկ րոպե։ Մատուցել տաք վիճակում:

Dhokli
Ամբողջ ցորենի ալյուրի մեջ, գրամ ալյուր, քրքումի փոշի, կարմիր պղպեղի փոշի, ասաֆոետիդա, աղ, ձեթ, ջուր և հունցել փափուկ խմոր և մի կողմ դնել 5-10 րոպե։ Հանգստանալուց հետո վերցրեք խմորից մի փոքր հատված և գրտնակեք ռոտի և կիսով չափ եփեք հարթ թավայի վրա։ Այնուհետև կտրեք այն ադամանդե ձևով և մի կողմ դրեք հետագա օգտագործման համար:

Թափելու համար
Տապակի մեջ ավելացնել յուղ, մանանեխի սերմեր, կատվախոտի սերմեր, կարրիի տերևներ, չորացնել: կարմիր չիլի, մեխակ, դարչինի ձողիկ, ասաֆոետիդա, դեգի կարմիր չիլի փոշի և տապակել այն մեկ րոպե:

Տապակած գետնանուշի համար
Տապակի մեջ ավելացնել գետնանուշը և տապակել: մինչև բաց ոսկե դարչնագույնը և այնուհետև ավելացրեք այն ամանի մեջ: