Բաղադրիչներ՝

• Baisan (գրամ ալյուր) մաղած 4 բաժակ
• Հիմալայական վարդագույն աղ 1 թեյի գդալ կամ ըստ ճաշակի
< li>Zeera (չաման սերմեր) բոված և մանրացված ¼ թ/գ
• Աջվաին (կարոմի սերմեր) ¼ թ/գ
• Խմորի սոդա ½ թ/գ
• Ջուր 2 և ¼ բաժակ կամ ըստ պահանջի
• Խոհարարական յուղ 2 ճ/գ
• Տապակելու համար նախատեսված յուղ
• Տաք ջուր ըստ անհրաժեշտության
• Շաքարավազ 2 ճ/գ
< li>Lal Mirch (Red chilli) մանրացված 1 ճ/գ
• Saunf (սամիթի սերմեր) մանրացված ½ թեյի գդալ

Ուղղությունները՝

-Մի ամանի մեջ ավելացնել գրամ ալյուր, վարդագույն աղ, չաման սերմեր, կարոմի սերմեր, սոդա, աստիճանաբար ավելացնել ջուրը և հարել մինչև հաստ խտությունը և շարունակել հարել 8-10 րոպե կամ մինչև խմորը փարթամանա:

-Ավելացրեք եփելու յուղը և հարեք այնքան, մինչև լավ միախառնվի:

-Վոկի մեջ տաքացրեք եփած յուղը և տապակեք մարմանդ կրակի վրա մինչև ոսկե դարչնագույնը:

-Հանեք և թողեք հանգստանա: 10 րոպե:

- Կրկին տապակել, մինչև դառնան փխրուն և ոսկե դարչնագույն:

-Թողեք դրանք ամբողջովին սառչեն:

Ինչպես պահել Ֆուլկիյանը. - Դուք կարող եք տապակած ֆուլկիյանը պահել zip lock տոպրակի մեջ մինչև 3 շաբաթ սառնարանում կամ 2 շաբաթ սառնարանում: -Մի ամանի մեջ ավելացրեք տաք ջուր, տապակած ֆուլկի, ծածկեք և թողեք թրմվի մինչև փափկի, ապա հանեք ջրից և նրբորեն քամեք, որպեսզի ավելորդ ջուրը հեռացվի և մի կողմ դրեք: