Բաղադրիչներ՝

• Կրճային դդում (բիերակայա) - 1 միջին չափի
• Կանաչ պղպեղ - 4
• Կոկոս - 1/4 բաժակ ( ըստ ցանկության)
• Tamarind - փոքր կիտրոնի չափ
• Չամանի սերմեր (jeera) - 1 ճ/գ
• Մանեխի սերմեր - 1 թ/գ
• Չանա դալ - 1 թ/գ
• Ուրադ դալ - 1 թ/գ
• Կարմիր պղպեղ - 2
• մեխակ սխտոր - 3
• քրքումի փոշի - 1/ 4 ճ/գ
• Կարրիի տերևներ - քիչ
• Համեմի տերևներ - բուռ
• Յուղ - 1 ճ/գ
• Աղ - ըստ ճաշակի

Բաղադրատոմս՝

1. Կլպեք և մանր կտրատեք դդումը:

2. Տաքացրեք 1 ճաշի գդալ ձեթը տապակի մեջ և ավելացրեք չանա դալ, ուրադ դալ, չաման, մանանեխի սերմեր, կարմիր պղպեղ և սխտոր: Լավ տապակել:

3. Ավելացնում ենք թակած սրածայր դդումը, քրքումի փոշին, կարրիի տերևները և համեմի տերևները։ Լավ խառնել և եփել 10 րոպե:

4. Հենց որ սրածայր դդումը եփվի, թող խառնուրդը սառչի:

5. Բլենդերի մեջ ավելացնել սառեցված զանգվածը, կանաչ պղպեղը, թամարինդը, կոկոսը և աղը։ Խառնել և ստանալ հարթ մածուկ:

6. Կոփելու համար թավայի մեջ տաքացրեք 1 թ/գ ձեթ, ավելացրեք մանանեխի սերմերը, կարմիր պղպեղը և կարրիի տերևները։ Տապակել այնքան, մինչև մանանեխի սերմերը շաղվեն:

7. Ավելացնում ենք խառը դդմի խառնուրդը և լավ խառնում, եփում ենք 2 րոպե:

8: Beerakaya Pachadi-ն պատրաստ է մատուցելու տաք բրնձի կամ ռոտիի հետ: