Բաղադրությունը՝

• 2 մեծ սմբուկ, ընդհանուր մոտ 3 ֆունտ
• ¼ բաժակ սխտորի կոնֆիտ
• ¼ բաժակ թահին
• 1 կիտրոնի հյութ
• 1 թեյի գդալ աղացած չաման
• ¼ թեյի գդալ կայեն
• ¼ բաժակ սխտորի կոնֆիտի յուղ
• ծովի աղ ըստ ճաշակի

Պատրաստում է 4 բաժակ

Պատրաստման ժամանակը` 5 րոպե
եփելու ժամանակը` 25 րոպե

Ընթացակարգերը՝

1. Նախապես տաքացրեք գրիլը բարձր ջերմության վրա՝ 450°-ից 550°:
2. Ավելացրեք սմբուկները և եփեք բոլոր կողմերից մինչև փափկի և տապակվեն, ինչը տևում է մոտ 25 րոպե:
3. Հանեք սմբուկները և թողեք մի փոքր սառչի, նախքան կիսով չափ կտրատեք և ներսից պտուղները քերեք: Հեռացրեք կեղևները:
4. Ավելացրեք սմբուկը կոմբայնի մեջ և բարձր արագությամբ մշակեք մինչև հարթ:
5. Այնուհետև ավելացրեք սխտորը, թահինին, կիտրոնի հյութը, չամանը, կայենը և աղը և բարձր արագությամբ մշակեք մինչև հարթ լինի:
6. Բարձր արագությամբ մշակելիս կամաց-կամաց կաթել ձիթապտղի յուղի մեջ, մինչև խառնվի:
7. Մատուցեք և ընտրովի զարդարեք ձիթապտղի յուղ, կայեն և թակած մաղադանոս:

Խոհարարի նշումներ.

Առաջադրում. Սա կարող է կատարվել մինչև 1 օր շուտ: Պարզապես փակեք այն սառնարանում, մինչև այն պատրաստ լինի մատուցման:

Ինչպես Պահել. Պահել սառնարանում մինչև 3 օր: Բաբա Գանուշը լավ չի սառչում: