Բաղադրությունը՝

• Բրինձ (1 բաժակ)
• Կաթ (1 լիտր)
• Հիլ (3- 4 պատիճ)
• Նուշ (10-12, թակած)
• Չամիչ (1 ճաշի գդալ)
• Շաքար (1/2 բաժակ կամ ըստ ճաշակի)< /li>
• Զաֆրան (մի պտղունց)

Ցուցումներ՝

1. Բրինձը մանրակրկիտ ողողեք:

2. Կաթսայի մեջ կաթը բերեք եռման աստիճանի:

3. Ավելացնել բրինձ և հիլ: Եփել և երբեմն խառնել:

4. Ավելացնել նուշ և չամիչ և շարունակել եփել մինչև բրինձը լիովին եփվի և զանգվածը թանձրանա:

5. Ավելացնել շաքարավազ և զաֆրան։ Լավ հարեք, մինչև շաքարավազը լուծվի:

6. Հենց որ խիերը հասնի ցանկալի խտության, հեռացրեք այն կրակից և թողեք, որ սառչի: Մատուցելուց առաջ մի քանի ժամ դրեք սառնարանում: