Բաղադրությունը՝

• 1 բաժակ ռագի ալյուր
• 1/4 բաժակ բրնձի ալյուր
• 1/4 բաժակ սեմոլինա
• 1 նուրբ թակած կանաչ չիլի պղպեղ
• 1/4 դյույմ մանր կտրատած կոճապղպեղ
• 1 փոքր սոխ մանր կտրատած
• 1 ճաշի գդալ համեմի տերեւ
• 1 ճաշի գդալ կարրիի տերեւներ
• Աղ ըստ ճաշակի
• 2 1/2 բաժակ ջուր

Մեթոդ :

1. Ռագիի ալյուրը, բրնձի ալյուրը և ձավարը խառնեք ամանի մեջ:
2. Ավելացրեք ջուր, ասաֆոետիդա, կանաչ չիլի, կոճապղպեղ, սոխ, համեմի տերևներ, կարրիի տերևներ և աղ:
3. Լավ խառնեք, մինչև խմորը հարթ դառնա:
4. Տաքացրեք դոսա տավա և լցրեք խմորով լի շերեփը և շրջանաձև շարժումներով տարածեք:
5. Կաթել մի քիչ ձեթ և եփել մինչև դառնա փխրուն:
6. Երբ եփվի, մատուցել տաք վիճակում` չատնիի հետ միասին: