Ակնթարթային Կանաչ Չատնի փոշի
Բաղադրությունը՝
- Լեհսան (Սխտոր) բարակ շերտ 4 պճեղ
- Հարի միրճ (կանաչ պղպեղ) կտրատած 4-5
- Ադրակ (կոճապղպեղ) բարակ շերտ 1 դյույմ կտոր< /li>
- Hara dhania (Թարմ համեմ) 1 փունջ
- Podina (անանուխի տերևներ) 1 փունջ
- Bhunay chanay (բոված գրամ) ½ բաժակ
- Զիրա (չաման սերմեր) 1 թ/գ
- Հիմալայական վարդագույն աղ ½ թեյի գդալ կամ ըստ ճաշակի
- Տատրի (Կիտրոնաթթու) ½ թ/գ
- Կալա նամակ (Սև աղ) ½ թեյի գդալ Ինչպես օգտագործել Chutney փոշին վայրկյանների ընթացքում Green Chutney պատրաստելու համար.
- Կանաչ chutney փոշի 4 ճ/գ
- Տաք ջուր ½ բաժակ
- Տապակի մեջ ավելացնել սխտորը, կանաչ պղպեղը, կոճապղպեղը և չոր տապակած տապակածը մարմանդ կրակի վրա 4-5 րոպե:
- Ավելացնել թարմ համեմ, անանուխի տերևներ, լավ խառնել և չոր տապակած տապակածը թույլ կրակի վրա: կրակի վրա, մինչև բոլոր բաղադրիչները չորանան և խրթխրթան (6-8 րոպե):
- Թողեք սառչի:
- Աղալման աղացին ավելացրեք չոր տապակած բաղադրիչները, բոված գրամը, չաման սերմերը, վարդագույն աղը, կիտրոնաթթուն, սև աղը և լավ մանրացրեք, որպեսզի ստացվի նուրբ փոշի: (Մոտ 100 գ):
- Կարելի է պահել չոր և մաքուր օդամղիչ տարայի մեջ մինչև 1 ամիս (Պահպանման ժամկետը)
- Ինչպես օգտագործել Chutney փոշին կանաչ պատրաստելու համար: Չաթնին վայրկյանների ընթացքում.
- Մի ամանի մեջ ավելացրեք 4 ճ/գ պատրաստի կանաչ շաթնի փոշի, տաք ջուր և լավ խառնեք:
- Մատուցեք տապակած իրերի հետ: