Zöldségkeverék, pirítós recept

Hozzávalók:

• borsó (matar) - 1 csésze
• karfiol - 1 csésze
< li>Sárgarépa - 1 csésze
• Hagyma (kicsi) - 1
• Zöldhagyma - 2
• Paradicsom (közepes) - 1
• Zöld chilipaprika - 3
• Gyömbéres fokhagyma paszta - 1 teáskanál
• citromlé - 1 teáskanál
• Joghurt - 1 evőkanál
• Fűszerkeverék - 1 teáskanál
• só - ¼ teáskanál
• csirkepor - ½ teáskanál
• ghi/olaj - 3 evőkanál

Útmutató :

Ennek az ízletes zöldségkeveréknek a megkezdéséhez keverje össze az összes hozzávalót egy nagy tálban. Kezdje a borsóval, karfiollal, sárgarépával, hagymával, zöldhagymával, paradicsommal és zöldpaprikával. Adjuk hozzá a gyömbéres fokhagymás masszát, a citromlevet, a joghurtot, a kevert fűszereket, a sót és a csirkeport. Az egészet jól összekeverjük, hogy a zöldségeket egyenletesen bevonják a fűszerekkel.

Keverés után 10 percig pácoljuk a zöldségeket. Ez a lépés döntő fontosságú az ízek fokozása és a főzésre való előkészítés szempontjából.

Egy serpenyőben melegítsünk ghit vagy olajat közepes vagy erős lángon. Amikor az olaj felforrósodott, hozzáadjuk a pácolt zöldségeket. Körülbelül 5 percig kevergetve sütjük őket, vagy amíg megpuhulnak, de enyhén ropogósak maradnak.

Ez a vegyes zöldségkeverék nem csak egészséges, hanem tápanyagokban is gazdag. Tálaljuk köretként vagy főételként egy gyors és egyszerű vacsorához. Jó szórakozást!