Vietnámi tavaszi tekercs recept Hozzávalók:
►1 ​​font nagy garnélarák (21-25 levél), hámozott és kifejtve (a héjat megtartani)
3 oz cérnametélt rizstészta
►1/2 vajas saláta (15 levél) )
►2 Sárgarépa, hámozott és zsugorított
►1/2 angol uborka (vagy 3 kis uborka)
►1 ​​csésze koriander ágak
►15 kerek rizspapír lap (8,5 hüvelykes átmérő)< br>
Vietnami Springroll mártogatós szósz:
► 1/3 csésze víz (lehetőleg szűrt)
► 1/4 csésze halszósz (három rák márkájú)
► 1/4 csésze kristálycukor, vagy ízlés szerint
► 2 ek limelé (1 lime-ből frissen facsart)
► 2 tk rizsborecet
► 2 tk chilis fokhagymaszósz, vagy ízlés szerint (többvel fűszeresebb lesz)
► 1 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
► 2 tk szezámolaj
► 1 evőkanál reszelt sárgarépa

földimogyoró-mártogatós szósz:
► 1 csésze szezámmagos gyömbéröntet (Newmans saját márka)
► 2 púpozott evőkanál mogyoróvaj