Hozzávalók

• 200 g - Tészta (főtt)
• 8-10 - Gombás gomba (szeletekre vágva)
• 200 g - Paneer (kockára vágva) )
• 8-10 - Kukoricaszem (apróra vágva)
• ½ - Piros és sárga kaliforniai paprika (szeletelt)
• 10-12 - Spenótlevél
• ½ teáskanál - Vegyes fűszernövények
• ½ - Citromlé
• 1 evőkanál - Szezámmassza
• Korianderlevél (apróra vágva)
• 1½ evőkanál – pirított földimogyoró (zúzott)
• Chilli pehely (1 evőkanál + ½ teáskanál, összesen 1½ teáskanál)
• 1 teáskanál - Sötét szójaszósz
• 1 - csillagánizs
• darált fokhagyma (½ teáskanál + ½ teáskanál, összesen 1 teáskanál)
• 1 - hagyma (apróra vágva)
• 1 - sárgarépa (apróra vágva)< /li>
• 1 - Citromfű (rúd)
• 2 evőkanál - koriander szár (apróra vágva)
• 1 hüvelyk - Gyömbér (szeletelt)
• 1 - Zöld chili (szeletekre vágva)
• apróra vágott újhagyma (díszítéshez)
• apróra vágott korianderlevél (díszítéshez)
• só (ízlés szerint)
• 2 tk – olaj

Útmutató

Kezdje azzal, hogy egy nagy edényben közepes lángon melegítse fel az olajat. Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, a zúzott fokhagymát és a felszeletelt gyömbért. Addig pároljuk, amíg illatos nem lesz, és a hagyma áttetszővé válik. Ezután adjuk hozzá a felszeletelt gombát, az apróra vágott sárgarépát, a kukoricát és a kaliforniai paprikát. Néhány percig kevergetve sütjük a zöldségeket, amíg el nem kezdenek puhulni.

Most adjuk hozzá a kifőtt tésztát, és óvatosan keverjük össze az egészet. Szórjuk bele a kevert fűszernövényeket, a sötét szójaszószt és a citromlevet. Alaposan keverje össze, hogy a tésztát és a zöldségeket egyenletesen bevonja a szósszal.

Adja hozzá a paneles kockákat, a spenótleveleket és a chilipehelyet az edénybe. Óvatosan forgasd bele a keveréket, hagyd, hogy a spenót megfonnyadjon, a panel pedig felmelegedjen. Végül adjuk hozzá a szezámpasztát, a csillagánizst és az apróra vágott korianderszárat, mindent szépen összekeverve.

Miután minden jól összeállt, kóstoljuk meg, és ízlés szerint fűszerezzük sóval és további chilipehellyel. Forrón, apróra vágott újhagymával és korianderlevéllel díszítve tálaljuk. Élvezze ezt a gazdag és kielégítő Vegetáriánus Hot Potot szeretteivel!