Vegán spenót Feta Empanadas

Hozzávalók

• 3 csésze univerzális liszt (360 g)
• 1 teáskanál só
• 1 csésze meleg víz (szükség esetén adjon hozzá még) (240 ml)
• 2-3 evőkanál növényi olaj
• 200 g vegán feta sajt, morzsolt (7 uncia)
• 2 csésze friss spenót, apróra vágva (60 g)
• Friss fűszernövények (opcionális), apróra vágva

Utasítások

h3>

1. lépés: Készítse elő a tésztát

Egy nagy tálban keverjen össze 3 csésze (360 g) univerzális lisztet 1 teáskanál liszttel sót. Fokozatosan, keverés közben adjon hozzá 1 csésze (240 ml) meleg vizet. Ha a tészta túl száraznak tűnik, adjunk hozzá egy kis vizet, egy-egy evőkanállal, amíg a tészta összeáll. Ha összeállt, adjunk hozzá 2-3 evőkanál növényi olajat, és gyúrjuk a tésztát simára és rugalmasra, körülbelül 5-7 perc alatt. Fedjük le a tésztát, és hagyjuk 20-30 percig pihenni.

2. lépés: A töltelék elkészítése

Amíg a tészta pihen, keverjünk össze 200 g (7 uncia) morzsolt vegán fetát 2 csészével (60 g) finomra vágott spenót. Friss fűszernövényeket, például petrezselymet vagy koriandert is hozzáadhat az íz fokozása érdekében.

3. lépés: Állítsa össze az Empanadákat

Ossza el a tésztát 4 egyenlő részre, és mindegyiket gömbölyítse. Hagyjuk még 20 percig pihenni. Pihentetés után minden tésztagolyót vékony koronggá sodorjunk. Enyhén nedvesítse meg a széleket, helyezzen egy bő kanál spenót-feta keveréket az egyik oldalára, hajtsa rá a tésztát, és nyomja meg erősen a széleket, hogy lezárja.

4. lépés: Süssük tökéletesre

< p> Melegítsünk olajat egy serpenyőben közepesen magas lángon. Süssük aranybarnára és ropogósra az empanadákat, oldalanként körülbelül 2-3 percig. Helyezze papírtörlőre, hogy lecsepegtesse a felesleges olajat.

5. lépés: Tálalás és élvezet

Miután ropogós és meleg, a vegán spenót és feta empanadák készen állnak a tálalásra! Fogyassza őket snackként, köretként vagy főételként.