Hozzávalók

• Almás tök (Tinda) - 500 g
• Hagyma - 2 közepes, apróra vágva
• Paradicsom - 2 közepes, apróra vágva< /li>
• Zöld chili - 2, felvágott
• Gömbér-fokhagyma paszta - 1 teáskanál
• kurkumapor - 1/2 teáskanál
• Koriander por - 1 tk
• Piros chili por - 1/2 teáskanál
• Garam Masala por - 1/2 teáskanál
• Só - ízlés szerint
• Mustárolaj - 2 evőkanál
• Friss koriander - díszítéshez

Recept

1. A tököt megmossuk, meghámozzuk, majd szeletekre vágjuk vagy darabokra.
2. Egy serpenyőben olajat hevítünk, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, és aranybarnára sütjük.
3. Hozzáadjuk a gyömbéres-fokhagymás pépet, a zöld chilit, és addig pirítjuk, amíg A nyers szag eltűnik.
4. Ezután adjuk hozzá a paradicsomot, és főzzük, amíg megpuhulnak.
5. Most adjuk hozzá a kurkumaport, a korianderport, a piros chiliport, a garam masala-t és a sót. . Jól keverjük össze, és főzzük néhány percig.
6. Végül tegyük bele az alma tökszeleteket, kenjük be jól a masalával, öntsünk rá egy csepp vizet, fedjük le, és főzzük puhára.
>
7. Díszítsd friss korianderrel, és forrón tálald rotival vagy rizzsel.