Hozzávalók:

tészta

• Yellow moong dal
• Ginger
li>
• Zöld chili
• köménymag
• só
• víz

öntet >

• Sárgarépa
• Káposzta
• Capsicum
• Gyömbér
• Zöld chili
< li>Paneer
• Friss koriander
• Újhagyma zöldje

Főzés

• Só
• Fekete borspor
• Ghee

Módszer:

Mosás és áztatás a moong dalt, amíg a hozzáadott víz átlátszóvá nem válik, és hagyja ázni egy órán keresztül.

Ha megáztatta, öntse ki a vizet, és tegye bele a dalt egy keverőedénybe gyömbérrel, chilivel, köménymaggal, sóval és vízzel együtt , daráld finom tésztává, tedd át egy tálba és jól keverd össze, hogy ellenőrizd az állagot, a tészta ne legyen túl híg.

A feltét elkészítéséhez tedd az összes zöldséget egy keverőedénybe, és aprítsd fel. tedd át a zöldségeket egy tálba, adj hozzá üveget, friss koriandert és újhagyma zöldjét, jól keverd össze, és kész is az öntet.

Tegyél egy tawa-t nagy lángra, hagyd felforrósodni, majd szórj rá vizet. felforrósodik a hőmérséklet ellenőrzéséhez, a víznek pár másodpercen belül sercegnie kell és el kell párolognia.

Tegyünk egy merőkanálnyi tésztát a tawa-ra és oszlassuk szét, majd egyenletesen öntsük a felületre, nyomkodjuk meg Óvatosan, hogy ne essen le.

Sót, fekete borsot és ghí-t teszünk a tetejére, és közepes lángon addig főzzük, amíg a cheela alulról világos aranybarna nem lesz, majd lapát segítségével fordítsuk meg és főzzük. a másik oldalon 2-3 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.

Miután megfőtt, fordítsa meg újra a cheelát, tekerje meg, helyezze át egy vágódeszkára, és vágja darabokra.

< p>Elkészült az ízletes és egészséges moong dal ka cheelád, tálald zöld chutneyval és édes tamarind chutneyval.