Hozzávalók:

Csirke töltelék elkészítése:

• Étolaj 3-4 ek
• Pyaz (hagyma) apróra vágva ½ csésze
• Csirke főtt és aprított 500 g
• Adrak lehsan paszta (Ginger fokhagyma paszta) 1 ek
• Himalája rózsaszín só ½ teáskanál vagy ízlés szerint
• Zeera por ( Köménypor) 1 teáskanál
• Haldi por (kurkumapor) ½ teáskanál
• Tikka masala 2 evőkanál
• citromlé 2 ek
• víz 4-5 evőkanál

Szósz elkészítése:

• Dahi (joghurt) 1 csésze
• majonéz 5 evőkanál
• Hari mirch (zöld chili) 3-4
• Lehsan (fokhagyma) 4 gerezd
• Himalájai rózsaszín só ½ teáskanál vagy ízlés szerint
• Lal mirch por (piros chili por) 1 teáskanál vagy ízlés szerint
• Podina (mentalevél) 12-15
• Hara dhania (friss koriander) marék

Készítsd el a Parathát :

• Maida (Univerzális liszt) szitált 3 és ½ csésze
• Himalájai rózsaszín só 1 teáskanál vagy ízlés szerint
• Cukorpor 1 ek< /li>
• Ghee (tisztított vaj) olvasztott 2 ek
• víz 1 csésze vagy igény szerint
• Ghee (tisztított vaj) 1 ek
• Ghee ( Tisztított vaj) ½ evőkanál
• Ghee (tisztított vaj) ½ evőkanál

Összeállítás:

• Sült krumpli igény szerint

Útmutató:

Csirke töltelék elkészítése:

1. Egy serpenyőben adjunk hozzá étolajat, a hagymát, és pirítsuk áttetszővé.
2. Hozzáadjuk a csirkét, a gyömbéres fokhagymás pasztát, a rózsaszín sót, a köményport, a kurkumaport, a tikka masala-t, a citromlevet, és jól összekeverjük.
3. Adjunk hozzá vizet, keverjük jól össze, fedjük le és főzzük közepes lángon 4 percig. 5 percig, majd nagy lángon főzzük 1-2 percig.

Szósz készítése:

1. Egy turmixkancsóban adjunk hozzá joghurtot, majonézt, zöldpaprikát, fokhagyma, rózsaszín só, piros chili por, mentalevél, friss koriander, jól turmixold össze, és tedd félre.

Készítsd el a parátát:

1. Egy tálba adj hozzá univerzális liszt, rózsaszín só, cukor, tisztított vaj és jól keverje össze, amíg el nem morzsolódik.
2. Fokozatosan adjon hozzá vizet, jól keverje össze, és gyúrja, amíg tészta nem áll össze.
3. Megkenjük tisztított vajjal. , takarjuk le és hagyjuk 15 percig pihenni.
4. Gyúrjuk és nyújtsuk a tésztát 2-3 percig.
5. Vegyünk egy kis tésztát (100 g), formáljunk belőle golyót és nyújtsuk ki a sodrófa segítségével vékonyra sodort tésztát.
6. Adjunk hozzá és kenjük meg a tisztított vajat, hajtsuk össze és vágjuk fel a tésztát kés segítségével, készítsünk tésztagolyót és nyújtsuk ki sodrófa segítségével .
7. Egy rácson adjunk hozzá tisztított vajat, hagyjuk felolvadni és süssük közepes lángon mindkét oldalát aranybarnára.

Összeállítás:

1. Egy parathán adjunk hozzá és kenjük meg az elkészített szószt, adjuk hozzá a csirkemellet, sült krumplit, elkészített szószt, majd forgassuk fel.
2. Csomagolja be sütőpapírba, és tálalja (6 darab lesz).
< /ol>