Olaj – 1 evőkanál Pathar Phool (zuzmó) – 1 evőkanál apróra vágott fokhagyma – 1/2 evőkanál zöld chili – 1 darab sárgarépa apróra vágva – 1/4 csésze korianderpor – 1 evőkanál burgonyapüré – 1 csésze só – ízlés szerint Víz – 2 1/2 csésze Methi levelek (Görögszéna) – csipetnyi vaj – 2 evőkanál hagyma apróra vágva – 1/4 csésze gyömbér apróra vágva – 1/2 evőkanál bab apróra vágva – 1/4 csésze karfiol reszelve – 1/4 csésze chili por – 1/2 tk köménypor – 1 teáskanál paradicsompüré – 3/4 csésze paprikapor – csipetnyi zöldborsó – 1/2 csésze Pao (puha zsemle) – 6 darab