Elkészítési idő: 15-20 perc (pihenési idő nélkül)
Főzési idő: 35-40 perc
Adagolás: 4-5 fő

Pani puri masala

Hozzávalók:
KÖMÉNYMAG | जीरा 1 evőkanál
FEKETE BORS | काली मिर्च 1/2 TSP
SZEGÉSZFÜZÉS | लौंग 3 NOS.
CINNAMON | दालचीनी 1 INCH
SZÁRAZ MANGO POR | आमचूर पाउडर 1 evőkanál
FEKETE SÓ | काला नामक 1 evőkanál
SÓ | नमक 1/2 TSP

Pani

Hozzávalók:
MENTA | पुदीना 2 CSÉSZE (CSOMAGOLVA)
FRISS KORIANDER | हरा धनिया 1 csésze (CSOMAGOLVA)
GYÖMBÉR | अदरक 1 hüvelykes (SZELETELT)
GREEN CHILLIES | हरी मिर्च 7-8 NOS.
TAMARIND PULP | इमली का पल्प 1/3 CUP
JAGGERY | गुड़ 2 evőkanál
PANI PURI MASALA | पानी पूरी मसाला
VÍZ | पानी 500 ML
JÉGKOcka | आइस क्यूब्स 2-3 NOS.
VÍZ | पानी 1 LITER

Tamarind Chutney

Hozzávalók:
DÁTUMOK | खजूर 250 GRAMS (MAGNÉLKÜLI)
TAMARIND | इमली 75 GRAMS (MAGNÉLKÜLI)
JAGGERY | गुड़ 750 GRAMS
KASHMIRI VÖRÖS CHILLIPOR | कश्मीरी लाल मिर्च 1 evőkanál
KÖMÉNYPOR | जीरा पाउडर 1 evőkanál
FEKETE SÓ | काला नमक 1 TSP
GYÖMBÉR POR | सौंठ 1/2 TSP
FEKETE BORS POR | काली मिर्च पाउडर A PINCH
SÓ | नमक ÍZLÉSRE
VÍZ | पानी 1 LITER

Puri

Hozzávalók:
KARKARA AATA | करकरा आटा 3/4 CUP
BAARIK RAVA | बारीक रवा 1/4 CUP
PAPAD KHAR | पापड़ खार 1/8 TSP
VÍZ | पानी 1/3 csésze + 1 evőkanál

Összeszerelés:

PURI | पूरी
SOAKED BOONDI | सोक्ड बूंदी
SPROUTS | मूंग
MASALA BURGONYA | मसाले वाले आलू
RAGDA | रगड़ा
NYLON SEV | नायलॉन सेव
TAMARIND CHUTNEY | मीठी चटनी
PAANI | पानी