Hozzávalók:

• Babycorn | बेबी कार्न 250 gramm
• Forrásban lévő víz | उबलता हुआ पानी forrázáshoz
• Só | नमक egy csipetnyi

Módszer:

• A bébi kukorica főzéséhez vágja falatnyi átlós darabokra, és tegye át egy tálba.
• Egy lábosban forraljunk fel vizet, és adjunk hozzá egy csipet sót, amint a víz forrni kezd, tegyük bele a bébi kukoricát és főzzük 7-8 percig, amíg majdnem megfő, nem kell főzni. teljesen.
• Szűrje le a bébi kukoricát egy szitán, és hagyja kihűlni.

Hozzávalók a sütéshez:

• Kukoricaliszt | कॉर्नफ्लोर 1/2 csésze
• Finomított liszt | मैदा 1/4 csésze
• Sütőpor | बेकिंग पाउडर 1/2 teáskanál
• Só | नमक ízlés szerint
• Fekete bors por | काली मिर्च पाउडर egy csipet
• Víz | पानी igény szerint

Módszer:

• A sütéshez szükséges tészta elkészítéséhez egy nagy keverőtálba tegyük az összes száraz hozzávalót, majd fokozatosan adjuk hozzá a vizet folyamatos keverés közben. hogy sűrű, csomómentes tésztát kapjunk.
• Mérsekésen forró olajban, közepes vagy magas lángon kisütjük, óvatosan az olajba csepegtetjük a bevont bébikukoricát, és ropogósra és világos aranybarnára sütjük, ha akarjuk, duplán sütjük az extra ropogósságért.

Hozzávalók a feldobáshoz:

• világos szójaszósz, sötét szójaszósz, zöldpaprika, cukor, só, fehér bors por, kukoricakeményítő, paprika, újhagyma hagyma, friss koriander és újhagyma zöldje

Módszer:

• Helyezzen fel egy wokot erős lángra és hagyja felmelegedni szépen, majd adjuk hozzá az olajat és jól forgassuk meg, hogy a wok jól bekenje az olajjal.
• Adjunk hozzá hagymát, gyömbért, fokhagymát, koriandergőzt, zöld chilipaprikát, keverjük össze és főzzük erős lángon egy percig .
• Adjuk hozzá a zöldséglevet vagy forró vizet, hagyjuk felforrni, majd adjuk hozzá az összes többi hozzávalót.
• Adjuk hozzá a zagyot a szószhoz, miközben folyamatosan keverjük, a szószt szépen besűrűsödik.
• Ha a szósz besűrűsödik, csökkentse a lángot, és adjuk hozzá a sült bébi kukoricát a paprikával, az újhagymahagymával és a friss korianderrel együtt, jól keverjük össze az egészet, és kenjük be a szósszal a bébikukorica darabokat , ebben a szakaszban nem kell sokat főzni, különben a sült bébi kukorica elázik.