Hozzávalók:

• 2 közepes padlizsán
• 3 paradicsom
• 1 hagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 evőkanál paradicsompüré
• 3 evőkanál olívaolaj
• zúzott pirospaprika
• só
• Petrezselyem

Kezdje azzal, hogy 2 közepes padlizsánt vágjon fel hosszában, és süsse meg a sütőben.

Eközben egy külön serpenyőben pirítson meg 1 apróra vágott hagymát és egy gerezd zúzott fokhagymát olajbogyóval. olajat.

Miután a padlizsán megsült, a héját a hagymás és fokhagymás keverékkel együtt a serpenyőbe tesszük. Adjunk hozzá 1 evőkanál paradicsompürét, 3 apróra vágott paradicsomot, és jól keverjük össze. 5 percig főzzük.

Ízlés szerint sóval és törött pirospaprikával ízesítjük. Tálalás előtt hagyja kihűlni a keveréket.

Díszítsd petrezselyemmel, és tálald pita chipsekkel vagy lapos kenyérrel!