Ez az elragadó Pachai Payaru Dosa, más néven Green Gram Dosa, tápláló és ízletes reggeli lehetőség. A fehérjével teli és természetesen gluténmentes dósa tökéletes egy egészséges étkezéshez. Az alábbiakban részletes receptet és tippeket talál ennek az ízletes ételnek az elkészítéséhez.

Hozzávalók

• 1 csésze zöld gramm (pachai payaru) egy éjszakán át áztatva
• 1-2 zöld chili (ízlés szerint módosítani)
• 1/2 hüvelyk gyömbér
• Ízlés szerint só
• víz, ha szükséges
• Olaj vagy ghí a főzéshez

Útmutatás

1. A tészta elkészítése: Az áztatott zöld grammot lecsepegtetjük, és turmixgépben turmixoljuk. zöld chili, gyömbér és só. Fokozatosan adjon hozzá vizet, hogy egyenletes, önthető állagot kapjon.
2. Melegítse fel a serpenyőt: Melegítsen fel egy tapadásmentes serpenyőt vagy tawat közepes lángon. Győződjön meg róla, hogy alaposan megkente olajjal vagy ghível, mielőtt kiönti a tésztát.
3. Főzze meg a Dosát: Öntsen egy merőkanál tésztát a forró serpenyőre, és körkörös mozdulatokkal terítse el vékony dózsát alkotunk. A széleket meglocsoljuk egy kevés olajjal.
4. Megfordítjuk és tálaljuk: Addig sütjük, amíg a széle fel nem emelkedik, és az alja aranybarna nem lesz. Fordítsuk meg és főzzük további percig. Forrón tálaljuk gyömbéres chutneyval vagy kedvenc chutney-vel.

Élvezze a ropogós, sós Pachai Payaru Dosát reggelire vagy egészséges snackként a nap bármely szakában!< /p>