Hozzávalók:
-Csontozott csirke kockák ½ kg
-Sötét szójaszósz 1 és ½ ek
-Olívaolaj 2 ek
- Paprikapor 2 tk
>-Kali morzsapor (Fekete borspor) ½ tk
-Lehsan paszta (Fokhagyma paszta) 1 ek
-Szárított oregánó 1 tk
-Szárított petrezselyem ½ tk
-Szárított kakukkfű ½ tk
-Namak (só) 1 tk vagy ízlés szerint
-Lal mirch (piros chili) zúzott 1 tk
-Száraz tejpor 1 és ½ ek
- Parmezán sajt 2 és ½ ek (opcionális)
-Saunf (édesköménymag) porított ½ teáskanál
-Étőolaj a sütéshez

Használat:
-Aprítóba adjuk hozzá a kicsontozott csirkekockákat, a sötét szójaszószt, olívaolaj, paprikapor, fekete borspor, fokhagyma paszta, szárított oregánó, szárított petrezselyem, szárított kakukkfű, só, zúzott piros chili, száraz tejpor, parmezán sajtpor, édesköménymag és aprítsd addig, amíg jól össze nem áll (sima állagúnak kell lennie).

- A munkafelületre helyezzük a fóliát.
- Kenjük meg a kezünket étolajjal, vegyünk egy csirkemeveréket és tekerjük fel.
- Helyezzük rá a fóliára, csomagoljuk be és tekerjük, majd a széleket lekötjük (6 darab lesz).
-Forrásban lévő vízben az elkészített kolbászokat 8-10 percig forraljuk, majd jeges vízben 5 percig azonnal hozzáadjuk a kolbászokat, majd eltávolítjuk a fóliát.
-Tárolható 1 hónapig a fagyasztóban.
-Sütőben vagy grillserpenyőben öntsön étolajat, és süsse aranybarnára a kolbászt.