Bevásárlólista:
2 kg csont nélküli, bőr nélküli csirkecomb
univerzális fűszerezés (só, bors, fokhagyma, hagymapor)
1 csésze kukoricakeményítő
1/2 csésze liszt
1 liter író
olaj sütéshez
zöldhagyma
fresno chili

szósz:
3/4 csésze cukor
3/4 csésze fehér ecet
1/ 3 csésze szójaszósz
1/4 csésze víz
1 narancs héja és leve
1 evőkanál fokhagyma
1 evőkanál gyömbér
2 evőkanál méz
Tiszta - 1-2 evőkanál víz és 1-2 evőkanál kukoricakeményítő

Használat:
Vágja a csirkét falatnyi darabokra, és bőségesen fűszerezze. Kenjük meg íróval.
Kezdje el a szósz elkészítését úgy, hogy egy edénybe cukrot, ecetet, vizet és szójaszószt ad, majd forralja fel. Hagyja ezt csökkenteni 10-12 percig. Adjuk hozzá a narancslevet és a héját és a fokhagymát/gyömbért. Keverjük össze. Adjunk hozzá mézet és keverjük össze. Keverje össze a zagyot víz és kukoricakeményítő hozzáadásával, majd öntse a szószba. (ez segít besűríteni a szószt). Hozzáadjuk a kockára vágott fresno chilit
Bőségesen fűszerezzük a kukoricakeményítőt és a lisztet, majd vegyük ki a csirkét az íróból, és tegyük bele a lisztbe, egyesével, ügyelve arra, hogy egyenletesen bevonják. 350 fokon 4-7 percig sütjük, vagy amíg aranybarna nem lesz és 175 fokos belső hőmérsékleten. Kenjük be a szószba, díszítsük zöldhagymával és tálaljuk.