Hozzávalók
- Moong dal - 1 csésze (mosott és lecsepegtetett)
- Olaj- 1 evőkanál
- Gerezd fokhagyma - 3-4 (hosszában szeletelve)
- Zöld chili - 1-2
- Asafoetida (csukló) - ¼ teáskanál
- Só - ízlés szerint
- Kurkuma por - ½ teáskanál
- Vörös chili por - 1 tk
- Koriander por - 2 tk
- Víz - 2 csésze
- Citromlé - fél citrom
- Friss korianderlevél (apróra vágva) - 1 evőkanál

Módszer
- Adjon hozzá sót, kurkumaport, vörös chili- és korianderport a moong dal tálba, és keverje össze. Tartsa félre.
- Forrósítsunk olajat egy gyorsfőzőben, amint felforrósult, adjuk hozzá a felszeletelt fokhagymát, és pirítsuk aranybarnára.
- Adjon hozzá zöldpaprikát, és keverje össze.
- Adja hozzá a csuklót, és hagyja illatosodni.
- Most adjuk hozzá a moong dalt a tűzhelyhez, és pároljuk pár percig.
- Ha azt látja, hogy olaj szabadul fel az oldalakon, adjon hozzá vizet, és keverje össze.
- Zárja le a tűzhelyet a fedővel, és adjon egy sípot.
- Hagyja teljesen kiengedni a nyomást, majd nyissa ki a fedelet.
- Egy fa kavargató (mathani) segítségével kissé kavargassa a dalt, hogy tökéletes állagot kapjon.
- Facsarjon ki citromlevet, és keverje össze.
- Adjunk hozzá frissen vágott koriandert, és keverjük össze. Tegye át egy tálba.
- Most, hogy befejezzük az étkezést, párosítsuk ízletes mogar dalunkat Jeera Rice-zel.

Jeera Rice számára
Hozzávalók
- Basmati rizs (főtt) - 1,5 csésze
- Ghee - 1 evőkanál
- Köménymag - 2 tk
- Fekete bors- 3-4
- Csillagánizs - 2
- Fahéjrúd - 1
- Só - ízlés szerint

Módszer:
- Melegítse fel a ghee-t egy kadhai-ban közepes lángon, adjon hozzá köménymagot, és hagyja szétporladni.
- Most adjunk hozzá borsot, csillagánizst és fahéjat, és pároljuk illatosra.
- Adjunk hozzá főtt rizst, és keverjük össze az egészet.
- Ízesítsd sóval és dobd fel. Hagyja pár percig kis lángon főni, hogy a fűszerek minden íze beleférjen a rizsbe.
- Tegye át a rizst egy tálba.

Díszítsd a mogar dalt friss korianderlevéllel, és forrón tálald Jeera Rice mellé.