Hozzávalók

• 2 lb lazacfilé négy ½ lb darabra vágva
• 2 evőkanál Black Magic a Spiceologytól (vagy bármilyen más feketedő fűszer)
• 2 teáskanál Chef Ange Base fűszerezés -

Mézes fokhagyma máz

• 2 evőkanál méz
• 2 tk szójaszósz
• 2 teáskanál juharszirup
• 1 teáskanál rizsborecet vagy fehérborecet
• egy csipetnyi szezámolaj
• 1/2 teáskanál Black Magic a Spiceologytól (vagy bármilyen más feketedő ízesítő)
• 1-2 gerezd fokhagyma finomra aprítva vagy apróra vágva

Díszítés

• Vékonyra szeletelt medvehagyma zöldje
• Szezámmag
• Citrom szeletek

Útvonal

• Melegítse elő a sütőt 425 F-ra.
< li>A lazacot Black Magic vagy más feketedő fűszerezéssel, Chef Ange alapfűszerrel és olívaolajjal vond be. Tegye félre, és hagyja szobahőmérsékletűre melegedni 15-20 percig.
• Egy kis tálban keverje össze a mézet, a szójaszószt, a juharszirupot, az ecetet, a szezámolajat, a fokhagymát és a feketedő fűszereket. Tegye félre, amíg a lazac bemegy a sütőbe.
• A fűszerezett lazacot egyenletesen elosztja egy alufóliával és sütőpapírral bélelt tepsiben. Rácsra tesszük a sütő alsó harmadába. 10-12 percig sütjük, vagy amíg a fehér fehérjék ki nem kezdenek kijönni a lazac oldaláról.
• Vegye ki a lazacot a sütőből, kenje meg vékonyan a mézes fokhagymás mázzal, majd tegye vissza a sütőbe. 2-3 perc, hogy a máz egy kicsit megdermedjen.
• Vegye ki a lazacot a sütőből, és tegye rá egy magasított rácsra alufóliával bélelt tepsire.
• Ecsettel kenje meg egy másik vékony réteget. mázat, és enyhén üsd meg egy konyhai fáklyával. Ha nincs fáklya, süsse magas hőmérsékleten 1-2 percig.
• Vegye ki a sütőből, és hagyja kihűlni a tepsi érintésére.
• Vegye le a bőrt, vagy hagyja. ha szereted a lazac bőrét.
• Díszítsd szezámmaggal, és tedd a tálalótálra.
• Díszítsd fel szeletelt medvehagyma zölddel és citromszeletekkel.