• Olaj - 1 evőkanál
• gyömbér - 1 evőkanál (apróra vágva)
• fokhagyma - 2 evőkanál (apróra vágva)
• koriander szár / zeller - 1/2 teáskanál (apróra vágva)
• Csirke - 200 GRAM (durván darálva)
• Paradicsom - 1 evőkanál (apróra vágva) (opcionális)
• Káposzta - 1/ 4 CSÉRÉS (apróra vágva)
• Sárgarépa - 1/4 CSÉRÉS (apróra vágva)
• Csirkepaprika - 1/4 CSÉRÉS (apróra vágva)
• Csirke alaplé - 1 LITER< /li>
• Világos szójaszósz – 1 evőkanál
• Sötét szójaszósz – 1 evőkanál
• Ecet – 1 evőkanál
• Cukor – csipetnyi
• Fehérbors por – csipetnyi
• 2 NOS zöldpaprika paszta.
• Só – ízlés szerint
• Kukoricaliszt – 2-3 evőkanál< /li>
• Víz - 2-3 evőkanál
• Tojás - 1 NOS.
• Friss koriander - kis marék (apróra vágva)
• Újhagyma zöldje - kis maréknyi (apróra vágott)
• Főtt tészta - 150 GRAM-OS csomag

Tegyél egy wok-ot erős lángra, és hagyd jól felmelegedni, majd add hozzá az olajat és amint az olaj elfogy. forrón adjuk hozzá a gyömbért, a fokhagymát és a koriander szárát, jól keverjük össze és főzzük 1-2 percig nagy lángon. Tovább adjuk hozzá a durvára darált csirkét, majd az egészet jól összekeverjük, a darált csirkét folyamatosan válasszuk szét a spatulával, mert hajlamos összeragadni és pogácsát alkot, nagy lángon 2-3 percig főzzük a csirkét. Ezután adjuk hozzá a paradicsomot, a káposztát, a sárgarépát és a paprikát, jól keverjük össze, és pár másodpercig főzzük a zöldségeket nagy lángon. Most adjuk hozzá a csirkehúslevet, helyette forró vizet is használhatunk, és forraljuk fel. Ha felforrt, adjunk hozzá világos szójaszószt, sötét szójaszószt, ecetet, cukrot, fehér borsport, zöld chili pasztát és sót ízlés szerint, majd jól keverjük össze. Addig kell hozzáadnod a sötét szójaszószt, amíg a leves feketés lesz, ezért igazítsd hozzá, és adj hozzá nagyon kevés sót is, mivel az összes hozzáadott szószban már van egy kis só. Most a leves besűrítéséhez szuszpenziót kell hozzáadni, így egy külön edényben hozzáadjuk a kukoricalisztet és a vizet, folyamatos keverés közben a zagyot a levesbe öntjük, majd addig főzzük, amíg a leves besűrűsödik. Ha a leves besűrűsödött, egy külön tálba törjünk fel egy tojást és jól verjük fel, majd vékony sugárban adjuk a leveshez a tojást, és ha megdermedt, nagyon óvatosan keverjük össze a levest. Most kóstolja meg a levest a fűszerezéshez, és ennek megfelelően állítsa be, végül adjon hozzá friss koriandert és újhagyma zöldjét, és keverje jól el. A csirke manchow leves készen áll. Ahhoz, hogy a sült tésztát serpenyőben vagy kadhaiban mérsékelten forróra hevítsük, és a főtt tésztát nagyon óvatosan az olajba csepegtessük, az olaj nagyon gyorsan megemelkedik, ezért ügyeljen arra, hogy a használt edény nagyon mély legyen. Ne keverje meg a tésztát, miután belecsepegtette az olajba, hagyja lassan megsülni, amint a tészta korongot formál, csipesszel fordítsa meg őket, és süsse mindkét oldalukon világos aranybarnára. Ha megsült, tegyük át egy szitába, és hagyjuk 4-5 percig pihenni, majd óvatosan törjük meg a tésztát, hogy sült tésztát formázzanak. A sült tészta készen áll, tálald forrón a csirke manchow levest, és díszítsd sült tésztával és újhagyma zölddel.