Hozzávalók

A Malai Kofta Curryhez
Tel (olaj) - 1 evőkanál
Makhan (vaj) - 2 evőkanál
Dal Chini (fahéj) (2" - 1 pálcika
Tej Patta (Bayleaf) - 1no
Laung (szegfűszeg) - 3nos
Kali Elichi (fekete kardamom) - 1no
Elichi (kardamom) -3nos
Shahi Jeera (kömény) - 1tk
Pyaz (hagyma) apróra vágva - 1 csésze
Hari Mirch (zöld chili) apróra vágva - 1 nem
Lehsun (fokhagyma) aprítva - 1 evőkanál
Adrak (gyömbér) apróra vágva - 1 evőkanál
Haldi (kurkuma) - ⅓ tk
Kasmíri chili por - 1 evőkanál
Dhaniya (korianderpor) - 1 evőkanál
Jeera por (kömény) - ½ evőkanál
Tamatar (paradicsom) apróra vágva - 2 csésze
Namak (só) - ízlés szerint
Kaju (kesudió) - marék
Pani (víz) - 2½ csésze
Kasoori Methi por - ½ teáskanál
Chini (cukor) - 1 evőkanál
tejszín - ¼ csésze

Koftához< br>Paneer (túró) - 1 csésze
Aloo (burgonya) főtt és pépesített - 1 csésze
Dhaniya (koriander) apróra vágva - 1 evőkanál
Adrak (gyömbér) apróra vágva - ½ evőkanál
Hari Mirch (zöld chili ) apróra vágva - 1 nem
kukoricaliszt/kukoricakeményítő - 1½ evőkanál
Namak (só) - ízlés szerint
Kaju (kesudió) apróra vágva - 2 evőkanál
Tel (olaj) - sütéshez