Hozzávalók

• 1 csésze moong dal
• 1-2 lauki (palacburgonya)
• 1 paradicsom
• 2 zöld chili
• 1/2 teáskanál kurkumapor
• 1/2 teáskanál köménymag
• csipetnyi asafoetida (hing)
• 1 babérlevél
• 3-4 evőkanál mustárolaj
• Só ízlés szerint

Ez a Lau Diye Moong Dal recept egy klasszikus bengáli készítmény. Ez egy egyszerű és ízletes étel moong dalból és laukiból. Általában rizzsel tálalják, és a legtöbb bengáli háztartásban alapvető alapanyag.

A Lau Diye Moong Dal elkészítéséhez először mossa meg és áztassa 30 percig a moong dalt. Ezután engedje le a vizet, és tegye félre. Vágja apróra a laukit, a paradicsomot és a zöld chilit. Egy serpenyőben mustárolajat hevítünk, és hozzáadjuk a köménymagot, a babérlevelet és az asafoetidát. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott paradicsomot és a zöld chilit, és pároljuk néhány percig. Adjuk hozzá a kurkumaport és az apróra vágott laukit. Főzzük ezt a keveréket néhány percig. Ezután adjuk hozzá az áztatott moong dalt, és keverjük össze alaposan. Adjunk hozzá vizet és sót, fedjük le, és főzzük, amíg a dal és a lauki megpuhul és jól megfő. Tálaljuk a Lau Diye Moong Dalt forrón párolt rizzsel. Jó szórakozást!