Hozzávalók:

• 1 csésze cérnametélt vagy semiya
• 1 evőkanál olaj vagy ghí
• 1 teáskanál mustármag
• 1/2 teáskanál hing
• 1/2 hüvelykes darab gyömbér - reszelve
• 2 evőkanál földimogyoró
• Curry levél - néhány
• 1-2 zöld chili, felszelve
• 1 közepes méretű hagyma apróra vágva
• 1 tk jeera por
• 1 1/2 tk dhania por
• 1/4 csésze zöldborsó
• 1/4 csésze sárgarépa, apróra vágva
• 1/4 csésze paprika, apróra vágva
• Só ízlés szerint
• 1 3/ 4 csésze víz (ha szükséges, adjon hozzá még vizet, de kezdje ezzel a méréssel)

Utasítások:

• Szárítsa meg a cérnametélt enyhén barnára és pirítottra, hagyja félre.
• Egy serpenyőben hevítsen olajat vagy ghí-t, adjon hozzá mustármagot, csigát, gyömbért, földimogyorót és pirítsa meg.
< li>Hozzáadjuk a curryleveleket, a zöldpaprikát, a hagymát, és addig pároljuk, amíg a hagyma áttetszővé nem válik.
• Most adjuk hozzá a fűszereket – jeera port, dhania port, sót és keverjük össze. Most adjuk hozzá az apróra vágott zöldségeket (zöldborsó, sárgarépa és paprika). 2-3 percig kevergetve pirítjuk őket, amíg meg nem főnek
• A serpenyőbe tesszük a sült cérnametélt, és jól összekeverjük a zöldségekkel
• Melegítsük fel a vizet, forraljuk fel, majd adjuk hozzá ezt a vizet öntsük a serpenyőbe, óvatosan keverjük össze, és pár percig főzzük készre.
• Forrón tálaljuk, kicsavart citromlével.