2 db fokhagyma
kis darab gyömbér
60g brokkoli
2 rúd zöldhagyma
1 király laskagomba
1/4 font extra kemény tofu
1/2 hagyma
120 g lapos rizstészta
1/2 evőkanál burgonyakeményítő
1/4 csésze víz
1 evőkanál rizsecet
2 evőkanál szójaszósz
1/2 evőkanál sötét szójaszósz
1 evőkanál hoisin szósz
csepegés avokádóolaj
só és bors
2 evőkanál chili olaj
1/2 csésze babcsíra

1. Tegyél fel egy fazék vizet forralni tészta
2. A fokhagymát és a gyömbért apróra vágjuk. A brokkolit és a zöldhagymát apróra vágjuk. A királylaskagombát durván felszeleteljük. Papírtörlővel szárítsa meg az extra kemény tofut, majd szeletelje fel. A hagymát felszeleteljük
3. Főzzük meg a tésztát a fele ideig a csomagolási utasítás szerint (ebben az esetben 3 percig). Időnként keverje meg a tésztát, hogy ne ragadjon le
4. Szűrje ki a tésztát, és tegye félre.
5. Készítsen zagyot a burgonyakeményítő és 1/4 csésze víz összekeverésével. Ezután adjuk hozzá a rizsecetet, a szójaszószt, a sötét szójaszószt és a hoisin szószt. Keverje jól meg a szószt.
6. Melegítsen fel egy tapadásmentes serpenyőt közepes lángra. Adjunk hozzá egy csepp avokádóolajat.
7. Sütjük meg a tofut mindkét oldalán 2-3 percig. Fűszerezze a tofut egy kis sóval és borssal. Tegye félre a tofut
8. Helyezze vissza a serpenyőt közepes lángra. Hozzáadjuk a chili olajat
9. Hozzáadjuk és 2-3 percig pároljuk a hagymát, a fokhagymát és a gyömbért.
10. Hozzáadjuk és 1-2 percig pároljuk a brokkolit és a zöldhagymát.
< li>Hozzáadjuk és 1-2 percig pirítjuk a királylaskagombát.
11. Hozzáadjuk a tésztát, majd a szószt. Adjuk hozzá a babcsírát, és pirítsuk még egy percig.
12. Adjuk vissza a tofut, és alaposan keverjük át a serpenyőt.