Hozzávalók:

• 1 csésze univerzális liszt (maida)
• ½ csésze porcukor
• ¼ csésze búzadara (rava)
li>
• ½ csésze ghí
• Csipet szódabikarbóna
• ¼ teáskanál kardamompor
• Mandula vagy pisztácia díszítéshez (opcionális)
< /ul>

A Nankhatai egy népszerű indiai omlós sütemény finom ízzel. Kövesse ezt az egyszerű receptet, hogy finom nankhatai-t készítsen otthon. Melegíts elő egy serpenyőt közepes lángon. Adjuk hozzá az univerzális lisztet, a búzadarát, és pirítsuk illatosra. Tegye át a lisztet egy tányérra, és hagyja kihűlni. Egy keverőtálba adjuk hozzá a porcukrot és a ghí-t. Verjük krémesre. Hozzáadjuk a kihűlt lisztet, a szódabikarbónát, a kardamomot, és jól összedolgozzuk, hogy tésztát kapjunk. Melegítsen elő egy tapadásmentes serpenyőt. Kenjük meg ghível. Vegyünk egy kis adag tésztát és formáljunk belőle golyót. A közepébe nyomjunk egy darab mandulát vagy pisztáciát. Ismételje meg a maradék tésztával. Rendezzük el őket a serpenyőben. Lefedve 15-20 percig főzzük alacsony lángon. Ha elkészült, hagyjuk kihűlni. Tálald és élvezd!