Hozzávalók

Chana főzéséhez:

• 1 csésze Kala Chana (főtt)
• ¾ teáskanál só
• 3 csésze víz

Chana Tadka számára:

• 4 evőkanál olaj
• 1 no Tej Patta
• ½ tk Heeng (asafoetida)
• 2nos Kali Elichi (fekete kardamom)
• 7-8nos szegfűszeg
• 8-10nos Kali Mirch (fekete bors)
• 1 evőkanál gyömbér apróra vágva
• 1 evőkanál zöldpaprika apróra vágva
• 2 teáskanál kasmíri chili por
• ½ teáskanál haldi
• 1 evőkanál Dhaniya ( Koriander por)
• ízlés szerint só
• ¾ teáskanál Kasoori methi por

Chana Chaathoz:

• ½ csésze Aloo (burgonya főtt és kockára vágva)
• ½ csésze hagyma apróra vágva
• ½ csésze uborka (apróra vágva)
• ½ csésze paradicsom apróra vágva
• ízlés szerint Só
• ½ teáskanál fekete só
• 1½ teáskanál Jeera (kömény, pörkölt és zúzott)
• 2 tk Chaat masala
• 1 evőkanál Amchur por
• ½ teáskanál piros chili por
• 1 nem zöld chili apróra vágva
• 1 nem citrom
• marék apróra vágott koriander
< li>marék gránátalmamag