Hozzávalók:

• Badam (mandula) 50 g
• Pista (Pisztácia) 40 g
• Akhrot (dió) 40 g
• Kaju (kesudió) 40 g
• Jaifil (szerecsendió) 1
• Olper's Milk 2 liter
• Olper's Cream ½ csésze (szobahőmérsékleten)
• 1 csésze cukor vagy ízlés szerint
• Zafran (sáfrány szálak) 1 tk 2 ek tejben feloldva
• li>
• Ghee (tisztított vaj) 6-7 evőkanál
• Chandi ka warq (ehető ezüst levelek)
• Badam (Mandula) szeletelve

Használat:

1. A darálóban adjunk hozzá mandulát, pisztáciát, diót, kesudiót és szerecsendiót. Jól őröljük meg, és tegyük félre.
2. Egy nagy wokban adjunk hozzá tejet és tejszínt, és keverjük jól össze.
3. Adjuk hozzá a darált diót, keverjük jól össze, forraljuk fel, és főzzük tovább. alacsony lángon 50-60 percig, vagy amíg a tej 40%-a el nem csökken, folyamatos keverés közben.
4. Hozzáadjuk a cukrot, jól összekeverjük, és alacsony lángon addig főzzük, amíg be nem sűrűsödik (50-60 perc), folytatva keverjük össze.
5. Adjuk hozzá a feloldott sáfrányt, és jól keverjük össze.
6. Fokozatosan, folyamatos keverés mellett adjuk hozzá a tisztított vajat, és lassú tűzön főzzük addig, amíg el nem hagyja az edény falát.
< li>Díszítsd ehető ezüst levelekkel és szeletelt mandulával, majd tálald!