Hozzávalók

• 2 csésze vegyes zöldség (sárgarépa, borsó, bab)
• 1 csésze kockára vágott burgonya
• 1 hagyma apróra vágva< /li>
• 2 paradicsom apróra vágva
• 1 teáskanál gyömbéres-fokhagymás paszta
• 2 evőkanál étolaj
• 1 teáskanál kömény magok
• 1 teáskanál korianderpor
• 1 teáskanál köménypor
• 1 teáskanál garam masala
• só ízlés szerint
• Friss koriander a díszítéshez

Útmutató

1. Egy serpenyőben hevíts olajat, és adj hozzá köménymagot. Miután szétporladnak, adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, és pirítsuk aranybarnára.
2. Adjunk hozzá gyömbéres-fokhagymás masszát, és pirítsuk még egy percig, amíg a nyers szag eltűnik.
3. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott paradicsomot és addig főzzük, amíg pépes nem lesz.
4. Add hozzá a kockára vágott burgonyát és a vegyes zöldségeket a serpenyőbe. Jól keverje össze.
5. Szórjon bele korianderport, köményport és sót. Alaposan keverjük össze.
6. Adjunk hozzá vizet, hogy ellepje a zöldségeket, és főzzük, amíg megpuhulnak.
7. Miután megfőtt, szórjunk rá garam masala-t, és keverjük jól össze.
8. Díszítsük frissen. korianderrel, és forrón tálaljuk rizzsel vagy chapatival.