Hozzávalók:

• 1 csésze besan (gramm liszt)
• 1 kis hagyma apróra vágva
• 1 kis paradicsom, apróra vágva
• 1 kis paprika, apróra vágva
• 2-3 zöld chili, finomra vágva
• 1 hüvelyk gyömbér, apróra vágva
• 2-3 evőkanál korianderlevél, apróra vágva
• Só ízlés szerint
• 1/4 teáskanál kurkumapor
• 1/2 teáskanál piros chili por< /li>
• 1/2 teáskanál köménymag
• csipetnyi asafoetida
• víz igény szerint
• Olaj sütéshez
< /ul>

Recept:

1. Egy keverőtálba szedjük a besant, és hozzáadjuk az apróra vágott zöldségeket, a chilit, a gyömbért, a korianderleveleket és a fűszereket.< /li>
2. Fokozatosan adjunk hozzá vizet, hogy sima, öntő állagú tésztát kapjunk.
3. Melegítsünk fel egy tapadásmentes serpenyőt, öntsünk rá egy merőkanálnyi tésztát, és egyenletesen oszlassuk el, hogy csillogást kapjunk.
>
4. Az oldalát meglocsoljuk olajjal, és aranybarnára sütjük.
5. Megfordítjuk, és a másik oldalát is megsütjük.
6. Forrón tálaljuk zöldchutneyval vagy paradicsomos ketchuppal.
>