FEHÉRJESALÁTA
- Hozzávalók:
1 csésze Tata Sampann Kala Chana, ¾ csésze zöld moong, 200 gramm túró (paneer), 1 közepes hagyma, 1 közepes paradicsom, 2 evőkanál frissen vágott korianderlevél, ¼ csésze sült bőr nélkül földimogyoró, 1 evőkanál nyers mangó, fekete só, pörkölt köménypor, 2-3 zöld chili, fekete borspor, Chaat masala, 1 citrom - Áztasd be a Kala Chanát egy éjszakára, és csepegtesd le. Nedves muszlin kendőben adjuk hozzá a chanát, és formáljunk zacskót. Akasszuk fel egy éjszakára, és hagyjuk kikelni. Hasonlóképpen csíráztassa ki a zöld moongot is.
- Egy nagy tálban adjunk hozzá Tata Sampann csíráztatott Kala Chanát, csírázott zöld holdat, paneer kockákat, hagymát, paradicsomot, apróra vágott koriandert, pörkölt földimogyorót, nyers mangót, fekete sót és pörkölt köményport.
- Hozzáadjuk a zöldpaprikát, a fekete borsport és a chaat masala-t. Facsarjon ki citromot, és keverje jól össze.
- Tegye át az elkészített salátát tálalóedényekbe, díszítse apróra vágott korianderrel, nyers mangóval és pörkölt földimogyoróval. Azonnal tálaljuk.