• 1 csésze basmati rizs
• 1+1 csésze víz
• 1 hagyma
• 2 hosszú zöld chili paprika
• 2 db fokhagyma
• 2 paradicsom
• 1 csésze vöröslencse
• 1 tk köménymag
• 1 tk koriandermag
< li>4 kardamom hüvely
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1/2 teáskanál kurkuma
• 2 tk garam masala
• 1/2 só
• 1 teáskanál édes paprika
• 400 ml kókusztej
• néhány szál koriander

1. Öblítse le és csepegtesse le a basmati rizst 2-3 alkalommal. Ezután öntsük egy kis serpenyőbe 1 csésze vízzel. Közepes fokozaton addig melegítjük, amíg a víz buborékolni nem kezd. Ezután alaposan keverje össze, és állítsa a hőt közepesre. Fedjük le és főzzük 15 percig

2. A hagymát, a hosszú zöld chilipaprikát és a fokhagymát apróra vágjuk. A paradicsomot felkockázzuk

3. Öblítsük le és csepegtessük le a vöröslencsét, majd tegyük félre

4. Melegíts fel egy serpenyőt közepes lángra. Pirítsuk meg a köménymagot, a koriandermagot és a kardamom hüvelyt körülbelül 3 percig. Ezután mozsártörővel durvára törjük.

5. Melegítsük vissza a serpenyőt közepes lángra. Adjuk hozzá az olívaolajat, majd a hagymát. 2-3 percig pirítjuk. Adjuk hozzá a fokhagymát és a chili paprikát. Pároljuk 2 percig

6. Adjuk hozzá a pirított fűszereket, a kurkumát, a garam masala-t, a sót és az édes paprikát. Körülbelül 1 percig pirítjuk. Adjuk hozzá a paradicsomot, és pirítsuk 3-4 percig

7. Adjuk hozzá a vöröslencsét, a kókusztejet és 1 csésze vizet. A serpenyőt alaposan átkeverjük, és felforraljuk. Amikor felforr, állítsa a hőt közepesre és keverje össze. Fedjük le, és főzzük körülbelül 8-10 percig (egyszer ellenőrizze a curryt, és keverje meg)

8. Kapcsolja ki a hőt a rizsen, és hagyja további 10 percig párolódni.

9. Tányérra tesszük a rizst és a curryt. Díszítsd egy kis frissen vágott korianderrel, és tálald!