Hozzávalók

• 1 csésze friss korianderlevél
• 1/2 csésze friss mentalevél
• 1-2 zöld chili (ízlés szerint)
• 1 evőkanál citromlé
• 1/2 teáskanál köménymag
• Só ízlés szerint
• Szükség szerint víz
ul>

Útmutató

Egyszerű és gyors zöld chutney elkészítéséhez először alaposan mossa meg a friss koriander- és mentaleveleket. Távolítson el minden vastag szárat, hogy sima keveréket kapjon.

Turmixgépben vagy chutneydarálóban adja hozzá a korianderleveleket, a mentaleveleket, a zöld chilit, a citromlevet, a köménymagot és a sót. Állítsa be a zöld chilit ízlése szerint.

Adjon hozzá egy kevés vizet, hogy az összetevők simán összekeveredjenek. Addig keverjük, amíg finom pasztát nem kapunk. Ha szükséges, kaparja le az oldalát, hogy az összes hozzávalót belekeverje.

Kóstolja meg a chutney-t, és szükség szerint módosítsa a sót vagy a citromlevet. Ha megvan a kívánt íz, tedd át a chutneyt egy tálba.

Ez az élénkzöld chutney tökéletes szendvicsekhez, mártogatós rágcsálnivalókhoz, vagy akár fűszerezésként a kedvenc ételeid mellé. A maradékot légmentesen záródó edényben tárolja a hűtőszekrényben, legfeljebb egy hétig.