ÖSSZETEVŐK

Lazachoz és spárgához:

• 2 lbs lazacfilé, hat részre vágva 6 oz adagok
• 2 lb (2 csokor) spárga, a rostos végek eltávolítva
• Só és fekete bors
• 1 evőkanál olívaolaj
• 1 kis citrom, karikákra szeletelve díszítéshez

A citromos-fokhagymás-fűszernövény vajhoz:

• ½ csésze (vagy 8 evőkanál sózatlan vaj, lágyítva (*lásd a gyors lágyulás megjegyzését)
• 2 evőkanál friss citromlé (1 kis citromból)
• 2 gerezd fokhagyma, préselve vagy darálva
< li>2 evőkanál friss petrezselyem, finomra vágva
• 1 teáskanál só (mi tengeri sót használtunk)
• ¼ teáskanál fekete bors