ÖSSZETEVŐK:

3 font édesburgonya meghámozva

1 teáskanál extra szűz olívaolaj

1/2 kockára vágott hagyma

2 gerezd fokhagyma, darált

1 teáskanál friss rozmaring apróra vágva

1/3 csésze bio görög joghurt

só és bors ízlés szerint

UTASÍTÁSOK

Vágja fel az édesburgonyát falatnyi kockákra, és párolja egy párolókosárban 20-25 percig, vagy amíg a burgonya villára nem válik.

A burgonya főzése közben melegítse fel. az olívaolajat egy közepes, tapadásmentes serpenyőben, és párold meg a hagymát és a fokhagymát egy csipet sóval körülbelül 8 percig, vagy amíg illatos és áttetsző nem lesz.

Egy közepes tálban keverd össze a párolt édesburgonyát, a hagymát és fokhagymás keveréket, rozmaringot és görög joghurtot.

Az egészet zúzzuk össze, és ízesítsük sóval és borssal.

Tálaljuk és élvezzük!