Hozzávalók:
Keksztészta elkészítése:
-Makhan (vaj) 100g
-Purcukor 80g
-Anda (tojás) 1
-Vanília esszencia ½ teáskanál
-Maida (Univerzális liszt) szitált 1 és ½ csésze
-Tejpor 2 ek
-Himalájai rózsaszín só ¼ tk
Datolya elkészítése Töltelék:
-Khajoor (datolya) puha 100g
-Makhan (vaj) lágy 2 ek
-Badam (mandula) apróra vágva 50g
-Anday ki zardi (tojássárgája) 1
-Doodh (tej) 1 ek
-Til (Szezámmag) igény szerint

Útmutatás:
Készítsd el a sütitésztát:
-Egy tálba, tedd bele a vajat, és verd jól ki.
- Adj hozzá porcukrot ,keverjük össze, majd jól verjük krémesre.
-Adjunk hozzá tojást, vaníliaesszenciát és keverjük jól.
- Adjunk hozzá mindenre alkalmas lisztet, tejport, rózsaszín sót, keverjük jól össze és verjük jól össze.
-Csomagoljuk be. a tésztát szorosan fóliába tesszük és 30 percre hűtőbe tesszük.
A datolya elkészítése Töltelék:
-Aprítógépben, kimagozott datolyát teszünk bele, vajat és jól felaprítjuk.
-Hozzáadjuk a mandulát és jól felaprítjuk.
-Vegyük kis mennyiségű keveréket formálunk belőle golyót, majd kézzel kinyújtjuk és félretesszük.
-Vegyük ki a tésztát a hűtőből, vegyük le róla a fóliát, szórjuk meg száraz liszttel és nyújtsuk ki sodrófával.
- Helyezzen datolyás tölteléket a tésztára, enyhén tekerje meg a tésztát, és zárja le a széleit, majd vágja a tésztát 3"-os ujjnyi kekszbe.
- Helyezze a datolyás kekszeket egy vajaspapírral bélelt tepsire, és sütés előtt 10 percre hűtőbe tesszük.< br>-Egy tálba adjuk hozzá a tojássárgáját, a tejet és jól habosítsuk fel.
-A kekszekre kenjük a tojásmosást, és szórjuk meg a szezámmaggal.
-Előmelegített sütőben 170 C-on 15-20 percig sütjük (16-18 lesz). ).