Hozzávalók

• Moth Dal hajtások (अंकुरित मोठ दाल) - 2 csésze
• Víz (पानी) - 3 csésze
• kurkuma (हल्दी) - ½ teáskanál
• Só (नमक) - ½ teáskanál
• Fekete só ( काला नमक) - 1 ½ teáskanál
• Chaat Masala (चाट मसाला) - 1½ teáskanál
• Cukor (चीनी) - 5 ts
• Pörkölt kömény (भुना जीरा), zúzott - ½ teáskanál
• burgonya (आलू), főtt – 1 közepes méretű
• Koriander (धनिया), apróra vágva - 2 evőkanál
• Gránátalma (अनार) - 2 evőkanál
• Citrom (नींबू) – 1 db
• Hagyma (प्याज़), apróra vágva - ¼ csésze
• Paradicsom (टमाटर), apróra vágva - ¼ csésze
• Zöld chili (हरी मिर्च), apróra vágva - 1 db
• Matthi (मट्ठी) – egy maroknyi
• Koriander (धनिया) apróra vágva

Uborkahajó

• Uborka (खीरा) - 2 db
• Só (नमक) – ízlés szerint
• Fekete só (नमक)
• Citrom (नींबू)

Amchur Chutney

• Száraz mangópor (अमचूर) – ½ csésze
• Só (नमक) – ízlés szerint
• Fekete só (काला नमक) – ½ teáskanál
• Cukor (चीनी) - ½ csésze
• Chilli por (लाल मिर्च) – 1 teáskanál
• Pörkölt köménypor (भुना जीरा पाउडर) – 1 teáskanál
• Víz (पानी) – 1 ½ csésze