A bhindi egy népszerű indiai zöldség, amely számos egészségügyi előnyéről ismert. Jó rost-, vas- és egyéb alapvető tápanyagok forrása. A Dahi Bhindi egy indiai joghurt alapú curry-étel, amely bármely étkezés ízletes kiegészítője. Könnyen elkészíthető, és chapatival vagy rizzsel is remekül ízlik. Tanuld meg, hogyan készíts otthon finom Dahi Bhindit ezzel az egyszerű recepttel. Hozzávalók: - 250 gramm bhindi (okra) - 1 csésze joghurt - 1 hagyma - 2 paradicsom - 1 tk köménymag - 1 tk kurkuma por - 1 tk vörös chili por - 1 teáskanál garam masala - Só ízlés szerint - Friss korianderlevél díszítéshez Utasítás: 1. Mossa meg és szárítsa meg a bhindit, majd vágja le a végeit, és vágja apró darabokra. 2. Egy serpenyőben hevíts fel egy kis olajat. Adjuk hozzá a köménymagot, és hagyjuk szétporladni. 3. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, és pároljuk, amíg aranybarna nem lesz. 4. Adjuk hozzá az apróra vágott paradicsomot, a kurkumaport, a piros chiliport és a sót. Addig főzzük, amíg a paradicsom megpuhul. 5. Verjük simára a túrót, és adjuk a keverékhez a garam masala-val együtt. 6. Folyamatosan keverjük. Adjuk hozzá a bhindit, és főzzük addig, amíg a bhindi megpuhul. 7. Ha elkészült, díszítse a Dahi Bhindit korianderlevéllel. A finom Dahi Bhindi készen áll a tálalásra.