2 csésze (260 g) univerzális liszt
1 1/2 teáskanál sütőpor
1/2 teáskanál szódabikarbóna
1 teáskanál durva só (finom só használata esetén 1/2 teáskanál)< br>1 1/3 csésze (265 g) világos barna cukor (csomagolva)
1 1/2 teáskanál őrölt fahéj
2 csésze (305 g) cukkini (reszelve)
1/2 csésze dió vagy pekándió (opcionális)
2 nagy tojás
1/2 csésze (118 ml) étolaj
1/2 csésze (118 ml) tej
1 1/2 teáskanál vaníliakivonat
9 x 5 2 x 176 ºC-on sütjük 45-50 percig, vagy amíg egy fogpiszkáló tisztán ki nem jön
Ha 8 x 4 x 2-es cipót használunk, 55-60 percig sütjük.