• Csirkecomb 9
• Adrak lehsan paszta (Ginger fokhagyma paszta) 1 evőkanál
• Himalája rózsaszín só ½ teáskanál
• víz 1 és ½ csésze
• Hara dhania (friss koriander) marék
• Aloo (burgonya) főtt 2-3 közepes
• hagymapor 1 teáskanál
• Zeera por (köménypor) 1 teáskanál
• Lal mirch (piros chili) zúzott ½ evőkanál
• Kali morch por (fekete bors por) 1 és ½ teáskanál
• Szárított oregánó 1 evőkanál
• Csirkepor ½ evőkanál (opcionális)
• Mustárpaszta 1 evőkanál (opcionális)
• Citromlé 1 evőkanál
• Reszelt sajt igény szerint
• Maida (általános liszt) 1 csésze
• Anday (tojás) felverve 1-2
• zúzott kukoricapehely 1 csésze helyettesítő: zsemlemorzsa
• Étőolaj sütéshez

-Egy wokban, adjunk hozzá csirkecombokat, gyömbéres fokhagymapürét, rózsaszín sót és vizet, keverjük jól össze, forraljuk fel, fedjük le és főzzük közepes lángon. lángon 12-15 percig, majd nagy lángon főzzük, amíg fel nem szárad.
-Hagyd kihűlni.
- Távolítsd el a porcot a combokról, és adj hozzá aprítót, és tartsd meg az összes tiszta csontot későbbi felhasználásra.
-Add hozzá. friss koriandert és jól felaprítjuk.
-Egy tálban reszeljük le a főtt burgonyát.
-Adjunk hozzá apróra vágott csirkét, hagymaport, köményport, zúzott pirospaprikát, fekete borsport, szárított oregánót, csirkeport, mustárpürét, citromot lé és keverjük jól össze.
-Vegyünk egy kis mennyiségű keveréket (60g) és kenjük fel egy fóliára.
-Adjunk hozzá sajtot, tegyük bele a fenntartott alsócombcsontot, és nyomjuk meg, hogy tökéletes formát kapjunk.
-Bevonjuk a csirkecombokat. univerzális liszttel, mártsuk felvert tojásba, majd kenjük be kukoricapehellyel.
-Wokban hevítsük fel az étolajat, és közepes lángon süssük minden oldalról aranysárgára és ropogósra (9 alsócomb lesz belőle).
- Tálaljuk paradicsomos ketchup!