összetevők:

Gyors savanyú zöldségek:
- 2 nagy sárgarépa, meghámozva és szeletelve
- 1 uborka, vékonyra szeletelve
- 1/2 csésze almaecet vagy fehér ecet + legfeljebb 1 csésze víz
- 2 tk só

édesburgonya:
- 2-3 közepes édesburgonya, meghámozva és 1/2”-os kockákra vágva
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 tk só
- 1 tk fokhagymapor
br>- 1 tk chilipor
- 1 tk szárított oregánó

csirkefasírt:
- 1 dkg darált csirke
- 1 tk só
- 1 tk fokhagymapor
- 1 tk chilipor
- 1 evőkanál őrölt gyömbér

mogyorószósz:
- 1/4 csésze krémes mogyoróvaj
- 1/4 csésze kókuszdió-aminosav
- 1 evőkanál sriracha
- 1 evőkanál juharszirup
- 1 evőkanál őrölt gyömbér
- 1 teáskanál fokhagymapor
- 1/4 csésze meleg víz

tálaláshoz:
- 1 csésze száraz barna rizs + 2 + 1/2 csésze víz
- 1/2 csésze friss, apróra vágott koriander (kb. 1/3 csokor)

Melegítse elő a sütőt 400 fokra, és béleljen ki egy nagy tepsit sütőpapírral. tedd a sárgarépát és az uborkát egy nagy üvegbe vagy tálba, és öntsd le sóval, ecettel és vízzel. hűtőszekrénybe helyezzük. főzzük meg a barna rizst a csomagoláson található utasítások szerint.

Hámozd meg és kockázd fel az édesburgonyát, majd dobd bele az olajat, sót, fokhagymát, chiliport és oregánót a bevonáshoz. tedd át a tepsibe, terítsd ki, majd süsd 20-30 percig, amíg villára nem puhul.

amíg az édesburgonya fő, készítse el a húsgombócokat az őrölt csirke, a só, a fokhagyma, a chilipor és a gyömbér összekeverésével egy tálban. formázzunk 15-20 golyót.

Amikor az édesburgonya kijön, tolja mindegyiket az egyik oldalára, a másik oldalára pedig tegye bele a húsgombócokat. tedd vissza a sütőbe 15 percre, vagy amíg a húsgombóc teljesen meg nem sül (165 fok).

amíg a húsgombóc sül, készítse el a mogyorószószt úgy, hogy az összes hozzávalót egy tálban simára keverje. úgy állítsa össze, hogy a főtt rizsből, ecetes zöldségekből, burgonyából és húsgombócokból egyenletes adagokat tesz tálakba. a tetejére bőségesen csöpögtess szószt és koriandert. élvezze azonnal a legjobb eredmény érdekében 💕