Hozzávalók

• 2 tojás
• 1/2 csésze vegyes csírák (moong, csicseriborsó stb.)
• 1 kis hagyma apróra vágva
• 1 kisebb paradicsom apróra vágva
• 1-2 zöld chili finomra vágva
• Só ízlés szerint
• Fekete bors ízlés szerint
• 1 evőkanál friss korianderlevél apróra vágva
• 1 evőkanál olaj vagy vaj a sütéshez

Utasítások

1. Egy keverőtálban felütjük a tojásokat, és jól felverjük őket.
2. Add hozzá a tojásokhoz a kevert csírákat, az apróra vágott hagymát, a paradicsomot, a zöld chilit, a sót, a fekete borsot és a korianderleveleket. Jól keverjük össze, amíg az összes hozzávaló össze nem keveredik.
3. Az olajat vagy vajat egy tapadásmentes serpenyőben közepes lángon hevítsük fel.
4. A tojásos keveréket egyenletesen elosztva öntse a serpenyőbe. Körülbelül 3-4 percig főzzük, vagy amíg az alja megszilárdul és aranybarna nem lesz.
5. Egy spatula segítségével óvatosan fordítsa meg az omlettet, és süsse a másik oldalát további 2-3 percig, amíg teljesen meg nem fő.
6. Miután megsült, tegyük át az omlettet egy tányérra, és vágjuk szeletekre. Forrón tálaljuk a választott szósszal vagy chutneyval.

Megjegyzések

Ez a csírás omlett egészséges és fehérjében gazdag reggeli opció, amely mindössze 15 perc alatt elkészíthető. Tökéletes mindenkinek, aki fogyókúrás úton jár, vagy tápláló reggeli ötleteket keres.